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नई दिल्ली (ईएमएस)। कॉफी और चाय दोनों के अपने-अपने स्वास्थ्य लाभ हैं और अगर इनका सेवन कम मात्रा में करे तब ये फायदेमंद हेल्दी ड्रिंक हैं। दुनिया भर में सबसे अधिक पीने वाला पेय पदार्थ हैं। कई लोग दूसरे के मुकाबले एक के लिए मजबूत प्राथमिकता व्यक्त करते हैं। लेकिन स्वास्थ्य के लिहाज से आपके लिए कौन सा बेहतर है? सबसे पहले, कॉफी जीवन शक्ति बढ़ाने और दिमाग को तेज करने के लिए जानी जाती है। ऐसा कैफीन की उच्च सांद्रता के कारण होता है, जो केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है। मध्यम मात्रा में कैफीन का सेवन मूड, प्रतिक्रिया समय और संज्ञानात्मक कार्य में सुधार से जुड़ा हुआ है। इस प्रकार, सुबह की एक कप कॉफी वहीं हो सकती है जो आपको पूरे दिन के लिए चाहिए। अपने स्फूर्तिदायक प्रभावों के अलावा, कॉफी में उच्च स्तर के एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं। ये यौगिक हमारी कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करते हैं और हृदय रोग, कैंसर और अल्जाइमर जैसी पुरानी बीमारियों के खतरे को कम कर सकते हैं। लेकिन हर चीज की तरह, जब कॉफी की खपत की बात आती है, तब संयम महत्वपूर्ण है। बहुत अधिक कैफीन से चिंता, बेचैनी और अनिद्रा जैसे दुष्प्रभाव हो सकते हैं। इससे कुछ व्यक्तियों में दिल की धड़कन बढ़ सकती है और रक्तचाप बढ़ सकता है।
वहीं चाय का सेवन हजारों सालों से हमारे आम घरों में किया जा रहा है और यह पानी के बाद दुनिया का दूसरा सबसे लोकप्रिय पेय है। अपने शांत प्रभाव और विभिन्न प्रकार के स्वादों के कारण, चाय ने एक स्वास्थ्यवर्धक पेय के रूप में ख्याति प्राप्त कर ली है। लेकिन क्या ऐसा है? चाय में एंटीऑक्सीडेंट की प्रचुर मात्रा इसके प्रमुख स्वास्थ्य लाभों में से एक है। कॉफी की तरह, चाय में मिलने वाले पॉलीफेनोल्स में सूजन-रोधी और कैंसर-विरोधी प्रभाव पाए गए हैं। प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के अलावा, ये एंटीऑक्सिडेंट सामान्य स्वास्थ्य को बढ़ा सकते हैं।
चाय का एक अन्य लाभ इसकी कम कैफीन सामग्री है। हालांकि इसमें अभी भी कैफीन होता है, लेकिन इसका स्तर कॉफी की तुलना में काफी कम होता है, जिससे यह उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प बन जाता है जो कैफीन का सेवन कम करना चाहते हैं। इसके अलावा, चाय में थेनाइन, एक अमीनो एसिड होता है जिसका शांत प्रभाव पड़ता है और यह तनाव और चिंता को कम करने में मदद कर सकता है। लेकिन शायद चाय के सबसे महत्वपूर्ण लाभों में से एक हृदय स्वास्थ्य में सुधार करने की इसकी क्षमता है। अध्ययनों से पता चला है कि नियमित चाय का सेवन हृदय रोग, स्ट्रोक और उच्च रक्तचाप के खतरे को कम कर सकता है। ऐसा चाय में फ्लेवोनोइड्स की मौजूदगी के कारण होता है, जो रक्त वाहिका के कार्य को बेहतर बनाने और सूजन को कम करने में मदद कर सकता है। हालांकि, सभी चायें एक जैसी नहीं बनाई जाती हैं। काली, हरी, सफ़ेद और ऊलोंग चाय सभी एक ही पौधे से आती हैं लेकिन इन्हें अलग-अलग तरीके से संसाधित किया जाता है, जिससे एंटीऑक्सिडेंट का स्तर अलग-अलग होता है।
